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大垣市 和モダンフレンチ たかはし

今年の春ごろにオープンしたお店に行ってきました

御殿町にある 和モダンフレンチ たかはし

知らずに通りすぎてしまいそうになるくらい…
隠れ家的なお店です

カウンター席と個室が1つ

オープンキッチンからはお料理のパフォーマンスが見れます

3600円のコースをいただきました








どれもこれも手の込んだお料理・・・美味しくいただきました。

さあ食べるぞ!って時に旦那さんが仕事の電話がかかってきて
待っていたら ちょっと一見怖そうかな!?ってシェフが気さくに
話しかけてくださり少しお話させていただきました

大垣の出身で でもほとんど大垣にはおらず世界に日本各地の
ホテルなど点々と飛び回っていたそうです・・・
3人だけでやっているので これ以上席数を増やすとサービスが
怠ってしまうから・・・こだわりを持ってやっていきたい!
そんなお話をしてくれました・・・

流石ですね・・・
お料理からはそんなシェフのこだわりを感じられました
美味しかったです
ごちそうさま
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